目前分類:美食好品味 (80)

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又是一間不經意發現的美食日式料亭,原本打算到最常去用餐的「八庵」,開車經過成功路時看到這家外觀頗為低調的餐廳,一時好奇,想說換換口味也無妨,於是便在附近停好車,帶著一顆既期待又怕受傷害的心情,直接進到店裡一探究竟。

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店內十分寬敞,順著櫃枱、水族箱、料理枱,清新淡雅的裝潢讓人多了幾分好感:

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穿過了整個大廳,我們一行人被帶領上了二樓同樣是簡單的木質隔間,通透的視野讓用餐時不會有任何的壓迫感,半開放式的包廂則分割出不同空間的層次,連餐具都走樸質的燒陶風格:

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印象中夜市小吃或是海鮮熱炒都可算是台灣特有的餐飲風格,因此第一次看到這家號稱「台灣風格飲食」的餐廳就十分好奇,於是約了朋友便來這品嚐一番,瞧瞧這廂是在唱啥把戲!

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「參和院」就位在忠孝敦化路口附近,首都銀行後面的巷子裡,光從餐廳的外觀來打量真的很難看出葫蘆裡賣的是什麼菜,白色的輕鋼架搭得有點像鳥籠,好幾次在晚間路過這裡,大門入口前的階梯打上藍色的光,乍看之下還有點像迷了路的幽浮:

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進了門才發現輕鋼架整個延伸進入屋內,加上燈光的設計反而創造出一種奇特的氛圍,感覺有點像在戶外露台用餐,記得在荷蘭也曾到過類似這般裝潢的餐廳,不過荷蘭那間餐廳是真的在戶外搭棚,訴求的是中世紀時期圓桌武士的露天堡壘,參和院裡的裝潢看不出是什麼主題風格,反倒有點雜亂的感覺:

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法國風一向最吸引我,看過這麼多的法式餐廳,很少有一家像C.C.Cuisine那麼令我沉醉,淡淡純白的氛圍,淡得素雅、淡得潔淨無瑕,卻淡出一屋子的浪漫。

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前一陣子剛好寫了一些擅長描繪光與影藝術家,像是卡拉瓦喬、林布蘭特、莫內、以及維梅爾,這些畫家共通的特色就是在作品中用光與影帶出各種不同的情緒與感情,像是舞台劇的導演,也像是光影的演說家,不斷用光與影訴說著動人的故事,也挑動著觀畫者的情緒,只是沒想到在新竹會有這麼一家餐廳同樣用光與影來挑動食客們的情緒。

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C.C.Cuisine,一屋子的白,加上許許多多的透明,同樣用光與影挑動著我們的視覺,也撥弄著我們的情緒,光是從外觀上就顯得與眾不同,白色的牆、白色的階梯,白色的燈光灑在巴洛克式的銅製招牌上,招牌下方還有一張用透明壓克力封存的Menu,不同層次的白,不同角度投射出來的燈影,在這條不算熱鬧的街上顯得特別溫暖。

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進到屋內,店裡的客人不多,我們被安排在靠窗的一張大桌,隔著落地窗可以很清楚地看到街上偶爾疾駛而過的車輛,還好隔音效果還不錯,外面的世界似乎沒造成任何干擾,隔著玻璃反倒像是看一場無聲電影。

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男主人Joseph曾在法國居住過一段時日,喜歡南法普羅旺斯的迷人風情,想把法式浪漫注入餐飲之中,在一進門就可以清楚的感受得到。上一回來這裡用餐,與Joseph聊得十分開心,喝了整整一瓶紅酒,今天特地也帶了一瓶回贈,另外還帶了法國非常有名的「馬賽濃湯」當伴手禮,這也是上一回聊到的話題。

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吃過一次就令人念念不忘,在竹北只要想吃精緻的日式料理第一個想到的就是「八庵」,尤其是上一回看到菜單上一客要價880元的「日式豪華滷肉飯」,總是想要一探究竟,到底880的魯肉飯用的是什麼樣的好料,不只是我好奇,格友Sunny也同樣想知道880的食材會是何方神聖,為了解開這團迷霧,於是趁著這次回到竹北時再訪八庵,專程來揭開「日式豪華滷肉飯」的神秘面紗。

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已經相隔有好一段時間了,店裡裝潢和氛圍倒沒什麼太大變化,既是專程來探秘,當然就迫不及待地立馬點了一份「日式豪華滷肉飯」,接下來就正襟危坐地等著揭開它的神秘面紗。 

不一會兒服務人員便捧著一個黑色大碗從廚房裡緩緩地走了出來,這就是大家都一直想知道的滷肉飯,熱騰騰的白飯上頭像賓士鍋一樣舖滿三種昂貴的生鮮食材:

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早就在許多部落客的格文中耳聞「咖啡弄」的盛名,上下班途中也常會經過咖啡弄,但始終沒進去過,今天突然間超想吃甜食的,於是簡單吃了個晚餐之後便直撲咖啡弄,準備親自體驗一下,好好享受一頓美味的甜點。

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在東區的巷弄中有好幾間咖啡弄的分店,這次來到了位在屯京拉麵和長浜拉麵中間的這一家,咖啡弄開在二樓,入口並不特別明顯,人氣店就是這麼霸氣。不需要用大大的招牌來吸引人,有心人自然會送上門,即便開在二樓仍是人潮眾多,還限定用餐時間,為了那美味的鬆餅,我也是心甘情願地「等等等等」。

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說起這家店的裝潢還十分有趣,樓中樓的高低落差反而讓店內的空間變得更加活潑,但這種樓中樓同時也有缺點,夾層天花板的高度降低,空間會變得有點擁擠,高個子就會覺得有壓迫感,低樓層的反而沒有這個缺點:

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店裡提供的Menu也很有趣,第一次看到用郵報的形式列印Menu的,而且是中文、英文、日文三種語言的版本,很有國際化的包裝:

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「咖啡弄」雖以咖啡為名,但它的甜點才是主角,尤其是鬆餅,來這裡一定要嚐試一番,於是選了一份「香蕉巧克力冰淇淋鬆餅」:

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海壽司最近又推出新的創意,這次主打「夏日嚴選」,還特別介紹日本獨賣的「塩」調味料,塩麹(しおこうじ)是以鹽、米麴、水混合,讓其發酵熟成的一種日本傳統調味料,自古以來便是日本家庭用來醃漬青菜或魚類的食材,有一種特殊的米香,用塩麹醃漬過的豬腰內肉所烘烤出來的叉燒特別好吃,在家不妨可以試試。   

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言歸正傳,先來看看「海壽司」近期推出的夏日嚴選新品:

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我幾乎每個月都會到「海壽司」報到個一兩次,但由於壽司種類很多,經常光顧也還是可以搭配出不同的組合,可說是百吃不厭,更何況店裡還不時推出新品,或者是一些促銷活動,不管是我一個人或是邀約三五好友,每次都能夠吃得盡興,算是我日式料理餐廳口袋名單中的首選。

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每次經過這裡總會對「土三寒六」這個店名感到好奇,趨前一看,才知道是一家日式烏龍麵專賣店。原本只開在「三四味屋」前方小公園附近不起眼的店面,後來又在忠孝復興捷運出口的巷內又開了新的店,沿著店周一整排的大紅燈籠十分醒目,想不注意也難。

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其實原本我不是那麼喜歡烏龍麵,胖嘟嘟的麵條、滑溜溜的麵身,很難吸足湯汁,入口顯得過於清淡無味,對重口味的我而言實在構不成任何吸引力,只是每回經過「土三寒六」總是高朋滿座,到底是什麼樣的絕妙滋味能吸引這麼多的粉絲,基於好奇心的趨使,今日便來一探究竟。

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說到知名的美食甜品餐廳,除了以蜜糖土司而聲名大噪的Dazzling和跳舞香水之外,還有一家人氣超夯的「米朗琪」,每次有機會到中山北路附近都會來這裡試試運氣,但每回都因為排隊人潮太多因而作罷,這次路過碰巧沒什麼人在排隊,於是終於如願以償進到了這家慕名已久的「MELANGE Café」。

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一進門就被這裡的輕鬆氛圍所帶動,鮮艷的儲物櫃、書架、冰品櫃,將半開放式的空間妝點得格外亮麗:

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很難得吃到有一家讓我豎起大姆指的蕎麥麵,尤其是冷麵,那一天傍晚經過國泰醫院附近,一陣遲來的午後雷陣雨把我逼到一個屋簷下,沒想到卻促成了我與蕎麥麵一段美麗的邂逅,從此我便愛上了它。

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眼看著雨一時之間還不會停歇,肚子剛好又有點餓,於是便轉身進了店內,對蕎麥麵一向沒啥興趣的我,再加上剛剛淋了一些雨,於是隨口點了一份最簡單的招牌湯麵,只圖填飽一下肚皮,還刻意點了麵條份量最少的S,想說先打個底,待會兒雨停了再找個地方吃好料:

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不一會兒工夫,招牌湯麵很快便端上桌來,外觀看起來和一般湯麵沒什麼不同,湯汁清徹,簡單的海帶和蔥花也是稀鬆平常,稍微翻攪一下便開始大口大口地吃:

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多少次夢回希臘,那曾是綺麗的夢,溫柔的風,曾幾何時已逐漸在現實中淡忘,如今,竟在新竹南寮再度遇見愛琴海。 

多年前曾經到過希臘,雖然當時僅僅停留約莫兩週的光景,短短十幾天的旅程便讓我迷戀上那片南歐特有的藍與白,我還特地租了一部吉普車,穿梭在希臘一些不知名的小鎮,享受南歐鄉村的野趣,也真正體會到南歐小鎮村民的熱情。記得那趟旅程中我還曾經坐船到一個不知名的小島,在島上還租了一部越野機車來一趟環島之旅,那個島並不算大,環島一圈只花了兩個小時,恣意地讓愛琴海的風吹去心中長年久居的疲憊,短短十幾天的旅程最後只留下藍藍的天、藍藍的海,白白的沙、白白的牆,還有一顆變得柔軟的心。

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這次來到同樣是藍與白的南寮海邊,時序雖已進入盛夏,由於正值颱風過境,海風帶著些許的涼意,陽光躲著不肯露臉,整片天空抺著淺淺的灰藍,濛濛的水氣更增添了些許蕭瑟,也好,這種天氣反而驅走一些人潮,整個海邊變得安靜許多,少了人擠人,心情反而輕鬆自在。原本租了輛三輪腳踏車,沿著17公里海岸踩踏,奈何海風實在太大,狂打在臉上的刺痛真的讓人很不舒服,於是早早歸還了三輪車,改用徒步漫遊在堤防後的小徑。

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好幾次來到南寮,每次都是盛夏的陽光普照,海風中總是帶著略腥的鹹味和人群的喧鬧聲,艷陽下藍與白的建築和色彩繽紛的人群顯得格外地刺眼,那是青春的喜悅與活潑,也讓原本純樸的漁村增添了許多活力與熱情。只是沒料到,一個天氣的轉變,卻讓整個漁村安靜了下來,連原本設在外面的露天咖啡座也不見了踪影,少了人潮,空氣竟也蕭瑟了起來。 

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在紫色的空間裡享受一份典雅自由的閑情

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YUMMY私房料理是躱在新竹巷弄間的一間小餐廳,說它是私房料理可一點也不為過,即便是在地的新竹人,知道的人也並不多,賓客幾乎都是口耳相傳,一吃成主顧,因此在這裡用餐彷彿就像到親朋好友家作客,熱絡而不喧鬧,讓人倍覺溫馨。

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自從敦南誠品附近的「涓豆腐」就在距離原來店面不到三十公尺的巷內開了一家新的分店後,「涓豆腐」似乎已經不再是遙不可及的幻想,雖然還是經常客滿,但昔日一位難求的盛況已經得到疏解,只要不是週末假日,平日來用餐通常只需稍微等候一下就能順利吃到這間韓國第一大嫰豆腐煲專賣店的超級美味。

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今天一時興起,又想再來「涓豆腐」嚐一嚐令人難忘的韓式豆腐鍋,當下便和友人商量:現在才傍晚六點多,應該不需要等太久吧,走進店裡一問,果然還有空位,喜出望外之餘兩人就很豪氣地點了份量十足的「雙人優惠組合餐」。

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說起芒果冰一定會讓人聯想到永康街,台北市整個芒果冰的熱潮就是在這一塊點燃戰火,至今仍方興未艾,甚至有擴大蔓延之勢。

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曾經喧騰一時的永康街芒果冰在夫妻反目事件落幕之後,創始原店「永康冰館」移至東區開新館,取名為「Ice Monster」,原址重新開幕時店名直接叫做「永康街15號」,可能怕紛爭尚未完全落幕會惹上侵權官司,或是一時之間還想不到好的店名吧,後來事件完全落幕之後這裡改名為「思慕昔 Smoothie」,並在離本店不遠處又開了一家分店,生意蒸蒸日上,人潮仍然絡繹不絕,生意似乎比打著「永康冰館」創始招牌的「Ice Monster」還要更好,可見得地點比招牌更重要,這也印證了地產投資專家經常掛在嘴邊的一句話:Location、Location、Location!   

思慕昔的招牌顏色還是維持老店耀眼的黃色,非常醒目,太老遠就可以看到,黃色也會讓人聯想到芒果黃澄澄的果肉,很容易引起食慾,尤其是在熱到不行的夏日,在附近逛街的人潮很難不被吸到這裡來排隊,於是不管白天或夜裡,這裡總是圍繞著一群等候的年輕人,甚至有人等不到座位,乾脆就站著吃。

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這一次,我約莫等了半個多小時,好不容易擠到空位,點了一客芒果冰就立刻品嚐了起來:

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有時候我還很懷疑自己怎麼對「吃」這件事那麼有耐心,會心甘情願排隊等候,也不過是一盤芒果冰罷了,不過當我吃到一口透心涼的芒果冰時,似乎一切的等候都已值得。 

新鮮的芒果加上冰淇淋、雪花冰、煉乳、還有各式各樣小點心的陪襯,讓原本就愛吃芒果的我更是難以抗拒,不過,吃來吃去好像芒果的味道似乎有點不像是最令人稱道的愛文芒果,雖然仍是鮮甜多汁,但少了愛文特有的香氣,或許是錯覺吧!

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不管如何,頂著永康街原創口味的光環,吸引了各國觀光客前來朝聖,生意好到爆,於是不只展店到二樓,還在永康街不遠處又開了一家分店:

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說真的,光是賣芒果冰就能紅到如此境界真是奇蹟,連附近幾家冒牌的「永康街芒果冰」也紛紛加入戰局。或許是「秃子跟著月亮走—沾光」,等著不耐久候的人群或是搞不清楚狀況的外地人,生意好像也還不錯,但是奉勸大家,還是耐心等原汁原味的「永康街芒果冰」,否則省了時間卻吃出一肚子氣反而會讓人失望不已! 

也不知這股熱潮會延續到何時,但至少已經旺了好多年,希望店家能珍惜這份福氣,持續用心經營,莫讓業績沖昏了頭,也不要再耍花招、搞噱頭,誠信經營,這才是愛吃芒果冰的食客最深切的期待! 

By Pongo @ Sept. 20, 2014

 

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相較於永康街人氣鼎沸的芒果冰朝聖人潮,這一家座落在光復南路上的芒果恰恰顯得有些冷清,但吃過的人都知道,這裡的芒果冰絕不輸給大熱門的永康街芒果冰!至少我覺得這裡的芒果吃起來比較像是純正的愛文芒果,不像有的店家名氣雖然響亮,卻在其中摻入其他品種的芒果,甜度、香氣和口感都差了一截。

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其實芒果恰恰算是「跨國連鎖企業」,除了台北、高雄之外,還拓展了許多海外據點,像是深圳、青島、吉隆坡、首爾都可以看到芒果恰恰,今年初還在原宿正式登陸日本,只是不知道在世界各地是不是使用道地的愛文芒果就不得而知了,反過來想,台灣人真幸福,如果你吃過其他國家的水果,你就會感謝台灣的果農,台灣的水果真的特別好吃!

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聽說「奪愛」這間餐廳不只咖哩的口味一流,連店內的裝潢也是非常道地的印度風,吃慣了日式咖哩,今天想換個口味更重的印度咖哩,翻翻口袋名單,「奪愛」是印度咖哩名單上的第一選項,二話不說,搭上計程車便直奔這間位在仁愛路上的「奪愛」餐廳。

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初聞「奪愛」之名有點不解,莫非店東「奪人之愛」?實際走訪才發現原來店名意思是「奪」天下美食之精華,「愛」環宇饕餮之雲集,非但沒有橫刀奪愛之意,反而是闡明店家對料理的用心與堅持,「奪愛」之名果然令人印象深刻。

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春寒料峭,一場雨為空氣中帶來些許寒意,有好一陣子沒吃火鍋了,不知是嘴饞還是天涼,突然想吃火鍋,更何況在這個季節吃火鍋真的不用預約、也不用排隊,想吃就吃得到,於是就近找了一家精緻的健康火鍋店來大快朶頤一番。

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「魚歌燈火」是位於延吉街巷內的知名火鍋店,原則上是一人一鍋,也可以兩人共鍋,共鍋則需加收160元,可以加點其他食材來抵用,由於店家提供的基本菜盤份量十足,一個人真的會吃不完,因此如果是兩人同行,個人覺得共鍋比較划算,160元的共鍋費則可加點自己喜歡的菜色,反而吃得更開心!

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這次和朋友合點一鍋老闆娘推荐的人氣鍋王「超值海鮮拼盤」,這對於身為海鮮控的我可說是正下懷,可以食無肉,不能無魚蝦!

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躱在美麗華百貨二樓一個辟靜的角落,

只有簡餐、咖啡、書香和輕柔的音樂,

伴著我享受一個人輕鬆自在的午餐。

 

不經意地發現這一間不算大的餐廳,不,應該說是咖啡簡餐,店裡經常沒什麼客人,反而讓人嗅到一種很輕鬆自在的氣氛,看第一眼就喜歡上這種空蕩蕩的感覺,不由自主的走進餐廳,更沒想到接下來的一連三天,我都在這間「哈瓦那咖啡」渡過一個人輕輕鬆鬆的午餐時光。

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上班日的美麗華其實沒什麼逛街的人潮,除了B1美食街和電影院之外,每一層樓都顯得寬敞而舒適,每個樓層都有幾間販賣餐點的商店,像是和民、三藩、華漾、瓦城、TGI Friday、Häagen-Dazs、MövenPick,每到午餐時分,我總會一個人在樓層間閒晃,沒有預先設想要吃些什麼,逛到能引動食慾的店家就停下來吃頓午餐,偶爾逛完一大圈還找到吸引我的店家,逛累了就回辦公室,即使沒吃中餐也無妨,我就是喜歡一個人的隨心所欲、隨遇而安。

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喜歡周杰倫的人都知道,他的歌可說是曲風多變、古今皆宜,沒想到連開這家餐廳也是包羅萬象、應有盡有,似乎和時下流行的一站購足 (One stop Shopping)觀念頗為一致,真可說是老少咸宜、鹹甜通吃、一網打盡。

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天台食堂的店招在頂好商圈頗為醒目,尤其到了夜晚,「The Roof Top」斗大的霓虹看板在一整片招牌林立的牆面上仍是十分突出:

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走進店家,一樓店面顯得有點冷清,下了樓,赫然發現地下室真可謂別有洞天,別出心裁的室內佈置、琳瑯滿目的各式擺設,待會兒點完餐後可要好好端詳一番:

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翻了翻菜單才發現這個食堂還真的是什麼都賣、吃什麼都不奇怪,有台菜、點心、小籠包、特色甜點、英式下午茶、精緻飲料,最不可思議的是連「蜜糖土司」都有,搭配周遭環境還真的有點格格不入,印象中「蜜糖土司」好像和馬卡龍色調的巴洛克式裝潢比較相襯,訴求的是甜美高貴精緻典雅的氛圍,和「天台」這種鄉野台客風很難串在一塊。

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就是愛吃拉麵!

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第一次對拉麵有印象是在第一屆日本電視冠軍赤坂佐滕拉麵在台設立的第一家拉麵店,地點就在東興保齡球館裡面,當時和一群熱愛保齡球的朋友固定每週都會在東興PK六局,輸球的就請大家吃一碗佐滕拉麵,那段日子也正值保齡球的全盛時期,台灣獨創的飛碟球稱霸全球,可惜現今已沒落,球館越來越少,連我的兩顆保齡球也只好深鎖在櫃子裡,或許早已積了一層厚厚的灰,此時回想起來,還挺讓人懷念那段滾球的日子。

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還好拉麵並沒有銷聲匿跡,反而越加昌盛。博多、武藏、屯京、一風堂、長濱、札榥…一波又一波登陸台灣,也佔領台灣美食圈一席之地,而今天要介紹的這一家「凪」拉麵,也是台灣食客票選前三名的拉麵王,沒有三兩三,豈敢上梁山!2012年底才登陸台灣的「凪」拉麵能在強敵環伺之下脫穎而出,必有它過人之處。

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先別急著吃麵,享受美食之前先來說文解字一番:「凪」是日文漢字,讀音為「ㄓ」,意指風平浪靜。漢字真的很好玩,把止放在風裡面,風中止,當然指的就是風平浪靜:「凪」。

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舀一勺原汁本味,調一匙雲舞山歌,領一方獨特風騷。 

這是位於光復南路延吉停車場旁的一間雲滇料理,光看店名「云滇」就已說明一切,這間承襲滇疆民族米食傳統的餐廳,一直都排在我美食名單中雲南料理的首選。

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素雅的外觀,白底藍雲的招牌寫著斗大的「云滇」二字,整片的落地窗讓店內的擺設一覽無遺:

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入口處還有以藍白瓷盤所排列出來的「過橋緣」,半圓形的基座立在小小的水池上就像是一座拱橋般,搭配店裡所販賣的過「橋」米線,小小的創意也感受得到店主人的用心:

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