人,生來就不是為了被打敗的,人,能被毀滅,但不能被打敗。

- 海明威.老人與海   

 很少有雞尾酒是以文學家命名,而原本沒沒無聞的Daiquiri卻因為嗜飲的海明威而聲名大噪,甚至為他的喜好而特調出獨特的Hemingway Daiquiri。傳聞中,這種酒的配方是海明威於1930年代在古巴哈瓦那(Havana, Cuba)的一間小酒館「El Floridita Bar」與酒保共同發明的,直到今天,這間小酒館還留著海明威的銅像,斜倚在吧枱邊,。

Daiquiri-01.jpg   

海明威定居在古巴將近20年,他還稱自己是「普通的古巴人」,在哈瓦那期間,海明威經常造訪這間小酒館,如果是小酌,他大概一晚上會喝六杯Daiquiri,如果他真的想買醉,則一個晚上他會喝上12杯,而且每杯都是Double Rum,酒館裡還戲稱這種Double Hemingway Daiquiri叫做Papa Double,雖說是Double,但實際上酒精含量也不算高,不過如果連續喝上12杯還是很容易醉倒。

 Daiquiri-02.jpg  

Daiquiri原先的配方主要是白蘭姆酒 (Rum)、Triple Sec.、再加檸檬汁和糖水所調製而成的,口味清淡、微酸、微甜,適合夏日飲用:

Daiquiri-03.jpg     

海明威每次都點同樣的酒,但是他會要求bartender「加料」,他最喜歡的調製配方是在原有的Daiquiri之中另外再加半盎司的Maraschino利口酒,Maraschino是一種黑櫻桃釀的香甜酒,用來提高Daiquiri清淡的口味,另外糖水也換成cane syrup來增加香氣,有時候甚至為了讓色澤更加鮮艷,會選用葡萄等水果口味的利口酒,因此這一加料的配方後來就以Hemingway Daiquiri命名,現在許多美國地區的酒坊都可找到這款雞尾酒,在亞洲地區則比較少見。

Daiquiri-04.jpg   

「海明威 Ernest Hemingway是美國大文豪,他在古巴期間寫下了舉世聞名的鉅作:「老人與海 The Old man and the Sea」,這部鉅作也為他贏得了1953年度的「普利茲獎」及1954年度的「諾貝爾文學獎」兩項殊榮。

Daiquiri-05.jpg   

記得我國中時期,學校英文課程指定的課外讀物就是海明威的「老人與海 The Old man and the Sea」以及梅爾維爾(Herman Melville)所寫的「白鯨記  Moby Dick」兩本:

Daiquiri-06.jpg   

印象中,老人與海描述的是一位孤苦無依而又時運不濟的老漁夫Santiago,長期在近海捕魚卻一無所獲的情況下,終於鼓起勇氣航向深海,果然在大海中捕到一尾碩大的馬林魚 marlin,老人與掙扎逃生的馬林魚在海上搏鬥了兩天兩夜後,馬林魚終於屈服在老人頑強的抵抗之下,由於馬林魚身形實在過於龐大,老漁夫只好將魚捆挷在船邊,準備拖著戰利品凱旋而歸。不料卻在回程中,馬林魚的血引來大批的鯊魚,精疲力盡的老人再度挺身與鯊魚奮戰,混亂中,馬林魚也不斷遭到鯊魚的啃食,最後老人雖然成功趕走鯊魚群,但整隻碩大的馬林魚也被啃食殆盡,只剩下巨大的魚頭和骨架。簡簡單單的情節原本平淡無奇,但在海明威生動而又洗鍊的筆鋒之下,老人內心中錯綜複雜、悲喜交集的情緒被深深地刻劃出來,雖然短短的數萬個字,卻讓讀者身歷其境、感受深刻。

Daiquiri-07.jpg   

在這部短篇小說中有幾句話令我印象深刻,除了本篇文章一開始所節錄的那一段:「人,生來就不是為了被打敗的,人,能被毀滅,但不能被打敗」之外,還有一句是在與鯊魚搏鬥時老人的喃喃自語:「現在可不是想你什麼東西沒有帶的時候,想想你用身邊現成的東西能做些什麼事吧!」甚至在老人拖著魚骨架返航後,他說:「經歷過和沒經歷過就是不一樣,這大大的魚骨架就是此次航行的戰利品」!簡單的故事卻蘊藏著豐富的人生哲理,這就是海明威小說動人之處,他曾說過,寫小說要像冰山一樣,文字只能描述露出水面的20%,一部好的小說要能引動埋在讀者心中80%的感動。 

「老人與海」這部舉世聞名的小說曾被拍成電影,由「安東尼.昆 Anthony Quinn」主演,但或許不是浪漫的愛情故事,電影反而不如小說那麼地轟動:

Daiquiri-08.jpg   

另一部小說與「老人與海」齊名的「白鯨記」也曾被拍成電影,而片中的男主角則是1970年代當紅的性格巨星「葛利哥萊.畢克 Gregory Peck

Daiquiri-09.jpg   

葛利哥萊.畢克和「克拉克.蓋博 Clark Gable」(「亂世佳人 Gone with the wind」男主角)以及「洛.赫遜 Rock Hudson」(「巨人 Giant」男主角) 在1970年代當時並列為影壇三大帥哥,他們所主演的電影幾乎都是票房的保證,俊俏的外表不知迷死多少純情少女和癡心師奶。

Daiquiri-10.jpg   

海明威本身就對戶外、野外的冒險活動十分狂熱,像是狩獵、釣魚、航海、飛行等,即使因此經常弄得遍體鱗傷也樂此不疲,由此也可以看得出他堅毅不拔的剛強個性。

Daiquiri-11.jpg     

年輕時期的海明威於1925年在西班牙的潘普洛納 (Pamplona) 看過奔牛節的盛況後,便對奔牛節那種刺激與狂熱深深著迷,不久之後他就把奔牛節的盛況寫成一本書:「妾似朝陽又照君 The Sun also Rises」。海明威成名後,這部小說在1958年也被拍成電影,當然片中的男主角「泰倫.鮑華 Tyrone Power」也是帥哥一枚。

 Daiquiri-12.jpg

海明威另一部膾炙人口的小說則是1929年出版的「戰地春夢 A Farewell to Arms」,書中描述的是一位美國大兵和一位美麗護士間的淒美愛情故事,其中許多靈感其實是取材自海明威自己在米蘭與護士「安格妮 Agnes von Kurowsky」所發生的點點滴滴,曾在1932年也被拍成電影,男主角是「賈利.古柏 Gary Cooper」:

Daiquiri-13.jpg     

由於這部小說實在是太暢銷了,因此於1957年再度被拍成電影,這回男主角換成是「洛.赫遜 Rock Hudson」。

Daiquiri-14.jpg   

另外的一部暢銷小說:「戰地鐘聲 For Whom the Bell Tolls」也曾於1943年被拍成電影,由賈利.古柏和「英格麗.褒曼 Ingrid Bergman」主演:

Daiquiri-15.jpg   

海明威曾發生過兩次飛機事故,身受重傷,並一度被誤傳為傷重不治,但重創的不只是他的身體,也重創了他的心志,他長年酗酒,而且經常喝到酩酊大醉、不省人事,到了晚年似乎患有躁鬱症、偏執狂的傾向,不堪身心折磨的海明威,終於在自宅地下室用獵槍結束了自己的生命。

Daiquiri-16.jpg   

雖然海明威是以自殺作為人生謝幕的方式,但一生永不低頭的他,怎會甘心就如此離開,於是他在自己的墓碑上刻著他自題的墓誌銘 (epitaph): 

恕我不起來迎接啦!

Pardon me for not getting up! 

身負重創、含笑謝幕、還自己決定離開的時間和離開的方式,人世間還有誰比海明威更豁達!下次如果你在吧枱上點了一杯Hemingway Daiquiri時,別忘了舉起手中的酒杯向這位傳奇的作家致敬! 

By Pongo @ July 11, 2013 

 

註:本系列 (微醺的滋味) 所附照片均採用自網路,未註明出處,敬請見諒,若有違反著作權,煩請告知,當即刪除,謝謝 

提醒您,飲酒過量,有礙健康

未成年請勿飲酒

 

文章標籤
創作者介紹

美食、藝術、微醺的品味人生

彭哥 (Pongo) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()