2012年九月才引進到台灣的長浜No.1拉麵，地點就選在與屯京拉麵、東京惠比壽太龍軒拉麵同一條巷子、離麵屋武藏(虎嘯)也僅僅一條街之隔的台北東區，本已戰雲密佈的忠孝東路四段再掀起捉對廝殺的肉搏戰，原本同在187巷的拉麵鳥華則是慘遭PK，在去年年初就敗下陣來，可見得本區戰況之激烈非比尋常。
長浜No.1雖不見大排長龍的人潮，但每逢週末假期前夕也是一位難求，這家店的特色是辛味噌和極細麵，還有「極辛味噌乾拉麵」和「叉燒炒飯」也是人氣指數破表的特色餐點。
原本在夏天的時候店門口會擺了一個超大號的霜淇淋看板，這是長浜促銷的甜品，35元，不貴，但我沒吃，最近天氣冷，店家早已將看板收起來，改推鍋麵。
今天約了朋友來長浜No.1，兩個人當然是點超值雙人餐最划算，朋友第一次來，所以先嚐嚐招牌的原味豚骨拉麵，而我吃過好幾次長浜No.1，每次都換不同口味，今天就來點不一樣的翠豚拉麵。
店裡正面的一堵牆上張貼著大型海報：「什麼是長濱拉麵」？約略說明長浜拉麵的歷史，同時還說極細麵的由來，說是為了不讓前來漁市場批貨的魚販們等太久，因此發明了一煮就熟的極細麵…大致看了一遍，這種設身處地為魚販們著想的拉麵店感覺還滿充滿人情味的，只可惜台灣似乎只引進拉麵的烹煮技術，卻忘了把這充滿人情味的特質給複製過來。
雙人套餐附有開胃菜日式毛豆和迷你沙拉，份量都很少，但也足夠打發正餐上桌前無聊的等待時間：
好一陣子沒來這間拉麵店，發現牆上多了一些來賓的簽名，其中不乏名流和明星，這也難怪，這家店是Dazzling投資引進的，和微風孫芸芸有點關係，頂著名流光環，自然會有一些好友們會來捧場，只是在店裡很少碰到這些大咖，或許來店的時間不同吧。
看這些名人的簽名也是一種樂趣，猜猜我是誰，但是有些簽名實在是太龍飛鳳舞了，不知道各位看倌看懂了幾個？郭靜、廖曉喬、黃韻玲、劉若英…怎麼都是女生？
聊著聊著，侍者端來了兩碗拉麵、兩盤小菜，桌子不大，再加上原有的水壺、水杯，這下子整桌全都滿了。朋友點的「原味豚骨拉麵」，不加蒜泥、不加醬油，清淡一點比較適合台灣人的口味：
原味豚骨拉麵選用的是博多細麵，所謂極細麵就是這樣啦，雖然不像義式料理中的天使麵那麼細，但吃起來滑溜順口，和著湯汁一起吞下肚的感覺也還不賴：
我點的則是「翠豚拉麵」，其實就類似義式料理的青醬，然後配很多的青菜，所以整碗看起來綠油油的：
翠豚拉麵選的是Q彈拉麵，比博多細麵稍Q，但比起一般拉麵店的捲麵，這種Q度還算是「軟Q」：
這裡還有一個特色就是有兩種叉燒，一肥一瘦，一白一黑，兩種不同口感，我是比較喜歡黑的肥的，比起一般叉燒更有味道，軟嫰多汁、好吃到破表：
至於小菜也就普普而已，「銀芽炒高麗」作法簡簡單單，味道也是簡簡單單：
另一道小菜「日式炸雞塊」也是乏善可陳，裹粉太厚，雖然酥脆，但卻少了炸雞的香氣，比我最喜歡吃的「繼光香香雞」遜色不少：
長浜No.1經營的這段期間，似乎也一直沒有引發排隊人潮，反觀同一條巷子的屯京拉麵，開店至今排隊的人龍仍是綿延不斷，其實兩家的口味都不錯，各有千秋，有時我還真的想不透，這麼冷的天，為什麼有人寧可在冷颼颼的寒風中排隊等「屯京」，也不願到同一條巷弄的「長浜」，或許這也是另一種飢餓行銷的心理作祟吧！
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