今天趁早上的空檔跑一趟東區新光三越買了兩雙鞋，一大早才剛開始營業的百貨公司幾乎沒有逛街的人潮，專櫃裡所有的店員都只服務我一個人，感覺頗有VIP的架勢，很順利就買到了中意的鞋款，時間還早，順便逛了其他的男裝專櫃，然後喝了一杯咖啡，一整個早上就在緩慢的節奏中享受都會中難得的輕鬆。
接近中午時分，原先也沒設想中午要吃些什麼，信步來到中庭，打了幾通電話處理一些公事，然後就開始覓食，由於下午還要參加一個會議，也沒太多空檔，於是就近選了新光三越地下一樓的「一風堂拉麵」，簡簡單單打發一頓午餐。
雖是設在百貨公司地下樓層，一風堂的門面看起來還十分有氣勢，店內也相當寬敞舒適：
燈光設計和整體氛圍也很搭，簡單的線條勾勒出明朗開放的空間，紅、黑、米色、再加上木紋原色，在橙黃色的燈光襯托下格外讓人覺得食慾大增：
每桌都有提供店裡特別為顧客準備的紅薑、芝麻罐、胡椒等調味料：
比較特別值得一提的是生蒜頭和搗蒜器，讓顧客自行現場搗蒜，這種作法曾經在新竹風城SOGO附近的一家日式拉麵專賣店看過。剛搗好的新鮮蒜泥有一種特殊的香氣，直接加在濃郁的湯汁裡會讓豚骨湯頭的氣味更加香氣逼人：
不一會兒功夫，熱騰騰的拉麵便端上桌，瞧瞧那肥滋滋的湯頭，迫不及待地喝了一口，傳言果真不假，真的是濃而不膩：
再看看麵條，平順油亮，是博多地區傳統的細麵，色澤略略偏淡，口感清爽Q彈，沒有沾附太多的湯汁，吃得出麵條本身的麥香：
主角則是梅花肉叉燒，呈現粉紅帶點棕黑的色澤，膨鬆鮮嫰，人口軟綿香滑，吸足了湯汁又帶著燻烤的原始香氣，整體感覺真的非常令人陶醉：
另外還有整整一顆的半熟蛋，晶瑩純白的圓滑模樣，在海苔、蔥花、豆芽、木耳各種顏色的配料襯托下顯得格外耀眼：
就這麼簡單而傳統的拉麵，雖說是連鎖拉麵系統中的一家分店，但一風堂所有的店家仍能傳承這麼道地的博多風味，也傳承著堅持品質、一絲不苟的日本精神，或許這就是日式拉麵風靡全球、歷久不衰的主要原因吧！
拉麵拼圖：
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