「玫瑰緣別館」，乍聽之下會以為是一間咖啡專賣店，沒錯，這裡本來就是一間咖啡廳，後來在日籍老闆「森本」先生向日本拉麵名家「大石勲」先生取經返台之後才開始改賣拉麵，這裡賣的拉麵有著大石家特有的拉麵風味，湯頭非常濃郁，外觀看起來肥滋滋的，吃起來卻不嫌油膩，是口味相當特別的熊本拉麵。
這家位在大安路上的拉麵店，店門口一碗超大的拉麵模型十分搶眼，背後還有斗大的四個字「一麵入魂」，如此醒目的店招，應該不會再有人會懷疑「玫塊緣別館」到底是賣咖啡還是賣拉麵了吧！
今天和朋友約在這裡，就是想吃一些不同口味的日式特製拉麵，於是點了「豚骨野菜拉麵」和「北海道濃厚牛奶味噌拉麵」：
上菜之前不免打量了一下用餐環境，這家店內的裝潢算不上有什麼特色，但牆上掛滿了各式各樣的圖騰或店家自身的簡介，倒是十分有趣：
還有一個日本味十足的風箏，模樣兇狠卻又很可愛：
還有一群可愛的小朋友開心地吃著玫瑰園的拉麵，仔細一瞧才發現竟都是同一個人，胖嘟嘟的臉龐十分逗趣討喜：
為了適應本地人不同的口味，在湯汁濃淡、麵條粗細、烹煮軟硬都可依顧客的喜好來加以調整，但如果你沒有特殊的偏好，建議直接按主廚的拿手絕活為你烹煮出最具熊本特色的拉麵：
先來看看「豚骨野菜拉麵」：
除了制式豚骨拉麵必備的濃醇豚骨高湯、兩片叉燒、還有麵條等基本配備之外，店家豪邁地加上重達450公克的新鮮時蔬，喜歡吃蔬菜的朋友一定會讚不絕口：
另外值得一提的是店家還會撒些白芝麻在湯汁中，清爽的青蔬在肉香十足的豚骨高湯伴隨之下本來就十分鮮甜，再加上白芝麻的香氣縈繞，很絕妙的組合搭配。
接下來是光看名字就令人好奇不已的「北海道濃厚牛奶味噌拉麵」：
味噌拉麵中加入北海道鮮乳，口感層次更加多元，豚骨的肉香、味噌的米香、加上鮮乳的奶香，層次雖然不是非常鮮明，但細細品嚐還是可以感受那豐富的口感：
本來就夠濃郁的湯汁中還加了起司，讓湯汁更加濃稠，也讓原本就喜歡cheese香味的我顯得格外的興奮：
瞧瞧那片起司在熱熱的湯汁中逐漸化開的迷人風情，一邊吃再慢慢拌開，讓每一口湯汁都有不同深淺的起司香甜：
如果這些精心調製的特種口味還不能滿足你的味蕾，店家還提供三種秘製調味品：超辛辣醬、七味粉、和秘傳烘焙蒜末：
台灣日式拉麵界原本就已經戰況激烈，玫瑰緣在眾多連鎖品牌和名家加持的拉麵店競爭中仍佔有一席之地，可見店主人的用心。當然，玫瑰緣除了今天介紹的兩款拉麵之外，還有許多別具特色的拉麵和餐點，將來有機會再和大家慢慢分享。
拉麵拼圖：
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