連續出了幾天大太陽，天氣也漸漸暖和了起來。經過一整個下午的曝曬，傍晚時分的台北街頭總是顯得懶洋洋的，好不容易入了夜。微涼的夜晚，街頭空氣漸漸飄出輕鬆的氛圍，上班族也陸續從鳥籠裡釋放出來，下班了，美好的一天才正要開始。
想念 Jolly 的手工釀啤酒已經好一段時間了，本想約同事來暢飲，約了幾次卻一直未能成行，正好今天有位好久不見的朋友Stanley來到台北，原本約在「銅猴子」，臨機一動，改約在 Jolly，過一條街就到，愛喝啤酒的Stanley也欣然答應，就這樣，思念已久的手工釀啤酒終於又要見面了！
「Jolly Brewery + Restaurant」是躱在慶城街的一間創意泰式餐廳，以自行研發的「手工釀啤酒」出了名，內湖也有一間，店主人 Eddie 早年被五花八門的各式啤酒深深吸引，因而一頭栽進手工釀啤酒的世界，不但取得國際級釀酒雙證照，之後為了讓更多人認識不一樣的啤酒美味，便開了 Jolly 釀酒餐廳，用自己的熱情來打造真正的「生」啤酒。
別以為以手工釀啤酒為特色的餐廳，餐點一定不會很出色，那你一定會出乎意料之外。Jolly 的「泰式」餐飲，口味與菜色都不同於一般的泰國菜，相當的精緻，而且口感很好、很美味，「酸」與「辣」以及熱帶地區特有的辛香料，搭配啤酒的清涼暢快，正餐宵夜兩相宜，我第一次到 Jolly 時就是被這種幸福感所征服。
今晚沒有事先訂位，運氣還不錯，Waiter 安排了吧枱的位置，和好友也近兩年沒見面了，想必有好多話要聊，吧枱位置最適合不過了。Stanley第一次來這裡，因此幫他點了六種不同風味的「JOLLY 啤酒組合」，而我自己則是750 ml的巨型愛爾蘭啤酒。
點完餐，Water 先送來餐前麵包和沾醬，接著就準備上酒了。
看著 Waiter 逐一從酒管中取出各種啤酒盛入杯中，再用一種黃色外型很酷的提酒架，把六個裝著不同啤酒的杯子依序排列，一次提放在印好啤酒品名的餐墊上，六個酒杯瞬間各就各位，乾淨俐落的動作，讓人看得心中叫好，真是太酷了。
六種手工釀啤酒由左至右分別是「小麥啤酒 Weizen」、「皮爾森啤酒 Pilsener」、「淡色愛爾蘭啤酒 Pale Ale」、「司陶特啤酒 Stout」、「蘇格蘭愛爾啤酒 Scotch Ale」、以及「年度特釀啤酒 Special Brew」，可以由左至右依序品嚐，找出自己最麻吉的味道。
至於我的愛爾蘭啤酒則是用大型柱狀的「啤酒塔杯」裝盛，杯子太高還得用木製酒架支撐，據說即使這樣保護著，還是經常會有摔破的事件發生，這個巨塔般的啤酒杯剛上桌時，Stanley也被震撼了一下。
邊喝邊聊，上菜雖然有點慢，但反正不趕時間，就放鬆心情享受整場舒適的氣氛，店裡播放的音樂選得也不錯，只是大家好像都沒有特別去注意，我也是因為好幾次是一個人來，才會留意到這夾雜流竄在笑聲中的樂音，無傷，盡興就好，各取各的氛圍，Jolly 就是給人這麼多的自在。
今天點的都是些下酒菜，每一道都算得上是經典加創意，可別只顧著喝酒而忘了欣賞這一道道的美食。先是這一道開胃「涼拌花枝」：
生洋蔥、花枝，配上酸酸的醬汁，道地的泰國風，入口爽脆。接下來則是店裡的招牌菜「酸辣醬炒螃蟹」：
螃蟹剁塊後加入新鮮檸檬葉、泰國醋、紅咖哩快炒到入味，香氣十足，幾乎是每桌必點，只是有些人嫌剝蟹殼太麻煩而錯過這道美食，實在太可惜。
「鄉村咖哩煎蛋」，這道料理讓人驚豔，辣椒、檸檬葉，紅咖哩、椰漿，混合出人間一級美味，湯汁濃稠，收斂得恰到好處：
「碳烤豬頸肉」，烤得外表微焦的豬頸肉，切片後露出略帶粉紅色的嫰肉，附餅皮及沾醬，我個人建議是直接豬頸肉沾醬吃，包了餅皮反而失去了碳烤的酥脆口感：
「香茅辣拌牛小排」，肉質鮮美柔軟，吃不出是牛小排，配著劍筍和泰式香茅，這一道最能吃出南國的熱情：
最後一道則是較為清淡的「清炒什錦蝦仁」，青、紅椒、玉米筍、香菇，以蠔油快炒，家常菜，甜甜口味，和先前泰式口味的熱情奔放相比，這道菜倒是顯得離情依依，也宣告一場聚會即將劃下句點，像是散場前的再一次擁抱，乾了吧！門前清、杯莫停。
有時候我一個人來 Jolly 時，我會刻意選擇戶外的座位，吹吹夏天深夜的陣陣涼風，慶城街上人不多，尤其是入夜後更有一種寧靜的輕鬆，會讓我回想起那一段在泰國的日子。曾經因為工作的關係，在泰國待了好幾個月，夏日夜晚，總會想找一家靠海邊的餐廳，一邊傾聽海浪的起落，一邊享受 Bar.B.Q 和啤酒，夜的沁涼，是南國獨特而美妙的回憶。
喝酒不開車、開車不喝酒
未成年請勿喝酒
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