春寒料峭，一場雨為空氣中帶來些許寒意，有好一陣子沒吃火鍋了，不知是嘴饞還是天涼，突然想吃火鍋，更何況在這個季節吃火鍋真的不用預約、也不用排隊，想吃就吃得到，於是就近找了一家精緻的健康火鍋店來大快朶頤一番。
「魚歌燈火」是位於延吉街巷內的知名火鍋店，原則上是一人一鍋，也可以兩人共鍋，共鍋則需加收160元，可以加點其他食材來抵用，由於店家提供的基本菜盤份量十足，一個人真的會吃不完，因此如果是兩人同行，個人覺得共鍋比較划算，160元的共鍋費則可加點自己喜歡的菜色，反而吃得更開心！
這次和朋友合點一鍋老闆娘推荐的人氣鍋王「超值海鮮拼盤」，這對於身為海鮮控的我可說是正下懷，可以食無肉，不能無魚蝦！
魚歌燈火店內的空間不算大，但座位安排得相當寬敞，不像有些店家為了多容納一些客人就多塞了幾桌，空間變小當然吃起來就不是那麼舒服，魚歌燈火沒這麼做，讓我對店家經營的態度心生好感：
靠門邊有一座古色古香的西式大鐘：
洗手台就設在開放空間中，這又是一項我蠻喜歡的方式，吃火鍋，尤其是吃海鮮類的火鍋，常會用手剝蝦殼，經常會需要洗手，外面擺個洗手台真的很方便，更何況這個洗手台造型相當精緻古典，看起來賞心悅目，真的是美觀又實用設計：
這時服務人員端上來一碟開胃小菜，還有基本菜盤：
基本菜盤材料相當豐盛，高麗菜、生香菇、牛蕃茄、手工黃金福袋、豆腐、南瓜、手工蝦丸、金針菇、青江菜：
鍋底湯頭清爽而單純，是用北海道昆布、雞骨、洋蔥和香菇熬煮而成，清淡而略帶鮮甜，我還蠻喜歡這種昆布湯底的味道：
最特別的是還有一根帶皮的玉米筍，依店家囑咐，連皮一起下水，煮7分鐘後撈起，再剥皮食用：
沾醬則是店家特調略帶酸味的醬汁，非常簡單，只用了壺底油再加上糯米醋和金桔調製而成，這樣沾才能吃出食材的鮮甜，重口味的人可自行加料調配，不過，這裡的食材真的十分新鮮，連平日喜歡重口味的我也強烈建議只要沾店家調配的醬汁，否則醬汁的味道蓋住了海鮮的美味那就太可惜了：
接下來便是主角登場，剛看到這份超值海鮮拼盤真的有點嚇一跳，光看那兩隻肥大又飽滿的明蝦就已經值回票價，更何況滿滿一盤新鮮海味，每一樣都令人垂涎，其中厚切的魚片一點也不含糊，帶皮的魚肉更富含膠質，養生兼養顏；中央份量十足的透抽看起來也是Q彈有勁；而蛤蜊、鮮蚵也是碩大飽滿，比一般坊間的火鍋用料明顯大了一號：
除了海鮮拼盤外還另外加點了一份店家強力推荐的「手工芋頭貢丸」，我就是愛吃芋頭，因此除了芋頭貢丸之外再加碼點了一份芋頭，可惜店家把芋頭切得太小塊，下鍋後很容易就吸水化開，很難吃到芋頭中心粉粉的超美味口感，有點美中不足。至於豆腐也是我的最愛，從小吃到大，各式各樣的豆腐料理也是我無法抵擋的誘惑，這種癡戀還延伸到整個豆腐家族，舉凡老豆腐、嫰豆腐、油豆腐、凍豆腐、臭豆腐、還有豆腐干、大豆干都是我的菜，雖然基本菜盤中就有豆腐，但忍不住還是另外加點了一盤：
肉類則是另外單點的「上等活菌黑豬肉」：
以及「頂級雪花牛肉」，牛肉算是還蠻鮮嫰的，所以建議涮個兩下，肉色轉趨粉紅就可入口，若不沾醬還可吃出牛肉特有的甜美肉汁：
邊聊邊吃，不知不覺就吃完了美味的一鍋，店家說剩餘的湯底可以做成「雜炊」，加上一些米飯、鮮蚵、油蔥、芹菜，最後再打上一個蛋便成了一鍋高湯稀飯，聽起來十分誘人，可惜我們都已經吃得好飽，只好期待下一次再來享受店家的拿手絕活兒！
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