吃過一次就令人念念不忘，在竹北只要想吃精緻的日式料理第一個想到的就是「八庵」，尤其是上一回看到菜單上一客要價880元的「日式豪華滷肉飯」，總是想要一探究竟，到底880的魯肉飯用的是什麼樣的好料，不只是我好奇，格友Sunny也同樣想知道880的食材會是何方神聖，為了解開這團迷霧，於是趁著這次回到竹北時再訪八庵，專程來揭開「日式豪華滷肉飯」的神秘面紗。
已經相隔有好一段時間了，店裡裝潢和氛圍倒沒什麼太大變化，既是專程來探秘，當然就迫不及待地立馬點了一份「日式豪華滷肉飯」，接下來就正襟危坐地等著揭開它的神秘面紗。
不一會兒服務人員便捧著一個黑色大碗從廚房裡緩緩地走了出來，這就是大家都一直想知道的滷肉飯，熱騰騰的白飯上頭像賓士鍋一樣舖滿三種昂貴的生鮮食材：
紅通通的鮭魚卵，顆顆飽滿壯碩，吃進嘴裡頻頻爆漿，不能太大口，否則會鹹到一直想喝水：
粉紅帶白的鱈場蟹肉再加上橘黃透亮的馬糞海膽，份量超多，讓人光是用看的就覺得十分過癮：
最後再加一些黑豆、薑片以及蔥花，論顏色真的是讓人賞心悅目，不過說真的，謎底揭曉的那一刻還真的有點失望，這麼引人遐思的名稱內容應該更有創意才是，端上來不過是另一種海鮮蓋飯，雖然都是頂級生鮮食材，但總期待著更多一點。
除了「日式豪華魯肉飯」之外，同行的二姐則是點了一份套餐，價位800和滷肉飯差不多，但菜色顯然豐富了許多。首先是「季節開胃前菜」和「男爵芋手捲」，這兩道菜色和上次介紹過的相同，熟面孔，好滋味：
「季節刺身」，這次多了牡丹蝦，吃上一口，鮮甜Q軟的口感，讓人直呼值回票價：
「海鮮茶碗蒸」這一道上一回也介紹過，味道保持八庵的一貫水準：
中間還穿插了一道單點的「鰻魚煎蛋捲」，倒不是擔心套餐吃不飽而加點，純粹基於好奇，像捲壽司般被包覆在中央的鰻魚搭著外表輕抺的照燒醬汁，入味十分，是一道會讓人讚不絕口的創意料理：
套餐中的主食四選一，這次選的是「香酥軟殼蟹」，只可惜蟹肉不夠肥美，脆口卻少了鮮甜：
食事也是四選一，上次吃了意猶未盡的「創作壽司披薩」，這次再度點來回味一番：
吸物則換成了味噌蜆湯，味道略遜於上回的味噌魚片湯，或許蜆的鮮味應該配薑湯，配上味噌喝起來總覺得有點不搭：
「季節水果甜點」則是一個清淡的Ending：
整體而言，「八庵」的料理一直都維持在良好的水準之上，雖然「滷肉飯」這個餐點名稱引發過度的期待，謎底揭開縱使有點讓人失望，但高檔的食材還是讓人吃得大呼過癮。飽餐一頓之後，結帳時心中盤算著：「下次來試試八庵的超值午餐」….
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